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摘要:干菜扣肉是一道家常美味,制作时先将干菜泡发,再将五花肉切片,用调料腌制入味。接着将肉片整齐排列在扣碗内,铺上泡发好的干菜,加入调料汁,最后上锅蒸制。这道菜口感鲜美,肉质酥软,干菜吸收了肉汁的香味,味道浓郁。制作...