摘要：紫苏叶具有丰富的营养价值和独特的香气，有多种做法。包括制作紫苏叶煎鸡蛋、紫苏叶炖鱼、紫苏叶凉拌等。紫苏叶可提升菜肴口感，同时具有解表散寒、行气和胃等功效。做法简单，食材易得，是健康美味的烹饪佳品。以上内容摘自紫苏叶的做法大全。

本文目录导读：

1. 紫苏叶简介
2. 紫苏叶的做法
3. 紫苏叶煎鸡蛋
4. 紫苏叶炖排骨
5. 紫苏叶凉拌菜
6. 紫苏叶炖鱼
7. 紫苏叶炒虾仁
8. 紫苏叶茶

紫苏叶简介

紫苏叶是一种常见的中草药食材，也是一种常见的香料植物，紫苏叶具有独特的香气和味道，不仅可以用于烹饪各种美食，还具有很高的营养价值，紫苏叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有消炎、抗氧化、增强免疫力等功效，下面为大家介绍紫苏叶的做法大全。

紫苏叶的做法

紫苏叶煎鸡蛋

材料：紫苏叶、鸡蛋、油、盐

做法：

1、将紫苏叶洗净切碎备用。

2、打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。

3、热锅加油，倒入蛋液，放入紫苏叶碎，煎至两面金黄即可。

紫苏叶炖排骨

材料：排骨、紫苏叶、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、清水

做法：

1、排骨洗净焯水备用。

2、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。

3、炖煮至排骨熟烂时，加入紫苏叶、盐、生抽、老抽调味，继续炖煮片刻即可。

紫苏叶凉拌菜

材料：紫苏叶、黄瓜、木耳、蒜末、盐、醋、生抽、香油

做法：

1、将紫苏叶洗净备用，黄瓜切片，木耳焯水后过凉水备用。

2、将蒜末、盐、醋、生抽、香油调成汁备用。

3、将紫苏叶、黄瓜片、木耳放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。

紫苏叶炖鱼

材料：鱼、紫苏叶、姜片、料酒、盐、生抽、香菜

做法：

1、鱼去鳞洗净备用，紫苏叶洗净切碎备用。

2、锅中加入适量清水，放入鱼、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮。

3、炖煮至鱼熟烂时，加入紫苏叶碎、盐、生抽调味，继续炖煮片刻，撒上香菜即可。

紫苏叶炒虾仁

材料：鲜虾、紫苏叶、蒜末、盐、料酒、生抽、油

做法：

1、鲜虾去壳去虾线洗净备用，紫苏叶洗净切碎备用。

2、锅中加入适量油，加入蒜末爆香，放入虾仁翻炒。

3、加入料酒、盐、生抽调味，继续翻炒至虾仁变色。

4、加入紫苏叶碎翻炒均匀即可。

紫苏叶茶

材料：紫苏叶、绿茶包、蜂蜜或红枣片（可选）做法：将紫苏叶洗净晾干备用，将绿茶包放入茶杯中，加入热水冲泡，待茶水稍凉后，加入蜂蜜或红枣片调味即可饮用，也可根据个人口味加入柠檬片等其他调料，七、紫苏叶炒饭材料：米饭适量（剩饭更佳）、紫苏叶碎适量（新鲜或晒干）、鸡蛋一个（打散）、火腿丁适量（可选）、盐适量做法：米饭煮熟后放置一段时间让其稍微冷却，热锅加油，倒入打散的鸡蛋液炒至凝固后盛出备用，锅中加入适量油，倒入米饭翻炒至散开，加入紫苏叶碎和火腿丁（可选），继续翻炒至均匀混合，加入适量盐调味即可出锅享用，八、紫苏叶炖豆腐材料：豆腐一块（切块）、紫苏叶碎适量（新鲜或晒干）、肉末适量（如猪肉末或鸡肉末）、葱末适量做法：将豆腐块焯水后备用，热锅加油，加入肉末翻炒至变色后加入葱末翻炒出香味，加入适量清水煮沸后放入豆腐块继续煮沸，加入紫苏叶碎调味并继续炖煮片刻即可出锅享用，九、紫苏叶炖鸡汤材料：鸡肉块适量（如鸡胸肉或鸡腿肉）、紫苏叶碎适量（新鲜或晒干）、红枣若干（去核切片）、姜片适量做法：鸡肉块焯水后备用，锅中加入适量清水煮沸后放入鸡肉块和姜片继续煮沸后转小火炖煮半小时以上，加入红枣片和紫苏叶碎继续炖煮片刻即可出锅享用，十款紫苏叶的吃法介绍完毕了除了以上介绍的几种做法外还有许多其他美味的做法如紫苏叶蒸鱼紫苏叶炖羊肉等可以根据个人口味和喜好进行尝试和创新总之紫苏叶的吃法多种多样既美味又营养快来尝试一下吧！紫苏叶是一种营养丰富且具有独特香味的食材，可以用于烹饪各种美食，以上介绍的十种做法涵盖了煎炒炸炖等多种烹饪方式，可以满足不同口味的需求，希望大家可以尝试着用紫苏叶做出更多美味的佳肴，享受它带来的美味与营养。